¿Por qué la biodiversidad fomenta también la seguridad alimentaria?
Estimados amigos y amigas de ELIANT:
La seguridad alimentaria no es algo que pueda darse por hecho y, de momento, está seriamente amenazada producto de la guerra en Ucrania y el incremento de la inflación. No obstante, a largo plazo, también se ve en riesgo debido a la reducción de la biodiversidad y producto de las sequías e inundaciones derivadas del cambio climático.
¿Cuáles son las causas de la reducción de la biodiversidad? La fertilización excesiva de los suelos agrícolas tiene como consecuencia una pérdida de ecosistemas con gran variedad de especies. A ello se suma el elevado uso de plaguicidas en la agricultura tradicional, en especial de neonicotinoides. Estos últimos son insecticidas de gran efectividad, utilizados desde los años noventa, que afectan al sistema nervioso de los insectos y que están presentes en las semillas distribuidas en todo el mundo por las grandes empresas del sector. Dichas neurotoxinas se dispersan por toda la planta hasta alcanzar el polen y el néctar, perjudicando enormemente a los insectos, y también a las abejas. Los estudios han demostrado que entre 1989 y 2014 la cantidad de insectos ha disminuido hasta en un 80 por ciento.
¿Por qué es tan grave la disminución de los insectos? Un menor número de insectos supone menos alimento para los pájaros depredadores de ellos, lo que, a su vez, se traduce en una reducción de la diversidad y el número de aves. Una merma de los insectos significa además una menor polinización de las flores con las consiguientes consecuencias en el tamaño de las cosechas. A todo esto, se suma el hecho de que los monocultivos realizados en tierras despojadas —es decir, sin setos, sin hierbas silvestres y sin plantas con flores— contribuyen a la mortalidad de los insectos y, de esa forma, a una reducción general de la biodiversidad.
Precisamente ahora, en que —como consecuencia de la carestía causada por la guerra y el cambio climático— existe una gran tentación de dejar los productos de la agricultura orgánica y biodinámica en las estanterías y de pasarse a los productos baratos de producción convencional, es importante tener claras estas correlaciones y comprar de forma consciente alimentos procedentes de una agricultura sostenible, aun cuando sea solo unos pocos por semana. Esto supone bienes de una agricultura que no utilice plaguicidas y que no se base en los monocultivos, como es el caso de la agricultura orgánica o certificada según las normativas de Demeter. Si muchos se suman a esta iniciativa, lograremos un aumento de las superficies en las que la biodiversidad crece, apoyando de esa forma a la seguridad alimentaria del futuro, a la naturaleza y, de esa forma, también a todos nosotros.
debido a la inflación de los alimentos inducida por la guerra y el clima
Con esta esperanza en mente os envío un saludo cordial a nombre de la Alianza ELIANT.
Atentamente,
Michaela Glöckler
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